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O gosto do vinho

O gosto do vinho

ÉMILE PEYNAUD
CULINÁRIA
Editor(a):LITEXA
€ 57,61
Descrição
Degustar é provar com atenção um produto do qual se quer avaliar a qualidade, submetê-lo ao exame de nossos sentidos, em particular do gosto e do olfato, conhecê-lo e expressar detalhadamente seus diversos defeitos e qualidades; significa estudar, analisar, descrever, definir, ajuizar e classificar (Ribéreau-Gayon e Peynaud)
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